こんにちは、ホーチミン駐在員の嶋です
海外に駐在する中で重要なものの一つとして、日本食の有無ではないかと思われます。いくら現地のベトナム料理が美味しいといっても日本人なら日本食が恋しくなります。ちなみに、ベトナムにおける日本食レストランですが、ホーチミンだけで200件近くあり、現在も増え続けています。ホーチミンでは、日本人が5,000ほどですので、人数に対しては、豊富な件数かと思います。日本食が多い理由としては、ベトナムに駐在している日本人の８割が単身と言われており、多くの日本人が外食をしているからかと思われます。
多くの日本食レストランは現地のベトナム人にとっては、敷居が高いということもあり、お客さんの殆どが日本人であることが多いです。その中でもホーチミンの「スシバー」は、多くのベトナム人に受け入れられ、大変賑わっています。今ではお客さんの多くがベトナム人となり、ホーチミンを中心に６店舗展開するまでに至っております。
ベトナム料理ももちろん美味しいですが、日本人であれば日本食が恋しくなるもの。ベトナムであれば、日本食料理店には困らないはずです。
スシバー味噌カツ定食
105,000ドン（約380円）
